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Gli alimenti da evitare se hai la psoriasi

dieta alimentare psoriasiE’ ormai evidente come esista un legame tra ciò che mangiamo e i disturbi del nostro corpo. Una dieta sana e bilanciata di vari nutrienti è sicuramente importante anche per la cura della psoriasi.

Ma è anche importante determinare quali cibi possano avere un collegamento con l’insorgere o il peggioramento dei sintomi della psoriasi. In questo articolo sono riepilogati gli alimenti che possono far male (qui invece trovi la dieta per curare la psoriasi), ma preciso che è opportuno fare dei test (escludendo o includendo dalla dieta un particolare alimento) per determinare quali cibi possano effettivamente avere effetti per te.

 

Malattie

Abbiamo già visto come alcune malattie sistemiche legate ad alimentazione e digestione (dislipidemia, obesità, diabete, colite) siano cause della psoriasi.

L’associazione tra psoriasi e obesità è documentata in vari recenti studi. In uno di questi si è analizzato il
tessuto adiposo addominale di due gruppi di pazienti (46 con psoriasi e 46 senza). Dal confronto dei risultati
è emerso che i pazienti con psoriasi avevano una maggiore quantità di grasso, nonché un rapporto grasso viscerale/grasso sottocutaneo più elevato.

Difficile capire se l’obesità sia una causa o l’effetto. Le ricerche infatti hanno rilevato una difficoltà dei malati di psoriasi nel metabolizzare i grassi saturi. I grassi saturi si trovano soprattutto nelle carni rosse, per questo vengono spesse limitate o sconsigliate nelle diete di chi soffre di psoriasi.

 

Alimenti da evitare o limitare

cibi da evitareLo zucchero, specie se raffinato, ha un effetto negativo sul nostro sistema immunitario, perciò va ridotto.  Cerca di sostituirlo con miele, melassa e fruttosio.

Carne:  la carne, specie quella rossa, contiene grassi saturi che rallentano il metabolismo e aumentano le infiammazioni corporee. Perciò riducine l’assunzione rimpiazzandola con altre fonti di proteine (soia, frutta secca, uova …). In merito alle uova attenzione però se si è intolleranti.

Formaggi: numerosi studi e evidenziano gli  effetti dannosi derivati dall’assunzione di latticini in genere e, in particolare di formaggi stagionati. Una dieta opportuna per il malato di psoriasi dovrebbe escludere tutti i formaggi stagionati con un’assunzione moderata di formaggi freschi.

Verdure:  è consigliabile un’alimentazione ricca di verdure anche per i malati di psoriasi. Ciò nonostante, si è potuto accertare una qualche relazione tra l’accentuarsi della malattia e l’assunzione di alcune verdure. In particolare si sconsiglia al malato di Psoriasi l’assunzione di quei vegetali verso i quali potrebbe manifestare una intolleranza:

  • melanzane
  • pomodori crudi
  • peperoni e peperoncino, crudi e cotti
  • alimenti particolarmente speziati
  • patate

 

Insaccati (salumi): sono da evitare tutti gli alimenti derivati dal maiale e specificatamente  tutti gli insaccati.

Alimenti fritti: è consigliato evitare tutte le pietanze fritte (carne, pesce, verdure, dolciumi) o comunque, assumerne con particolare moderazione.

Il grano è una delle principali cause di intolleranza alimentare. In un prossimo articolo vedremo infatti gli studi sui possibili legami fra intolleranza al glutine (presente in tutti gli alimenti graminacei come pane, pasta, biscotti etc.) e psoriasi.

Alcol: diverse ricerche dimostrano il collegamento fra l’alcol e peggioramento dei sintomi della psoriasi. Un recente studio condotto su donne americane mostra che quelle che bevono più di 5 bicchieri di birra alla settimana hanno il doppio delle possibilità di soffrie di  psoriasi. Inoltre l’assunzione di alcolici aggrava nel 72% dei casi il fenomeno.

Vedi anche la dieta corretta per i malati di psoriasi.

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