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Intolleranza al glutine e psoriasi

La celiachia è una intolleranza alimentare associata a diverse manifestazioni extra-intestinali, come l’anemia, aumento delle transaminasi, osteopenia, condizioni neurologiche, emotivo e disturbi psichiatrici, malattie auto-immuni e problemi dermatologici. Questa malattia è caratterizzata da una allergia al glutine (una proteina presente nei principali cereali come grano, avena, segale e orzo).

glutine e psoriasi

La psoriasi è stata associata spesso all’intolleranza al glutine. L’esperienza di molte persone ha dimostrato un miglioramento grazie solo al fatto di aver eliminato o ridotto drasticamente i cibi con presenza di glutine (pane, pasta, biscotti etc.).

Numerosi studi e ricerche hanno poi confermato il legame fra celiachia e psoriasi.
I ricercatori hanno riscontrato un significativo miglioramento clinico dopo 3 mesi di dieta priva di glutine. Molti pazienti hanno riscontrato un miglioramento nelle condizioni della loro epidermide, del 50% o più, alla fine del periodo di test.

Non è facile seguire una dieta completamente priva di glutine. Molti alimenti infatti contengono glutine, per cui, come sanno bene i celiaci, va sempre verificata l’indicazione degli ingredienti, oppure ci si può servire direttamente nei negozi specializzati.
Inoltre molti non sono consapevoli, o lo scoprono in tarda età, di essere intolleranti al glutine. Si tratta ovviamente di chi presenta intolleranze lievi e quindi meno evidenti.

Per esempio si sono riscontrati legami tra l’assunzione di birra e la psoriasi, e la motivazione è la presenza di orzo nella birra. I dermatologi hanno scoperto che chi beve birra ha maggiori probabilità di soffrire di psoriasi rispetto a chi beve birra light o anche vino e alcolici. Non è quindi la presenza di alcol ad incidere sulle probabilità di contrarre la malattia, bensì la maggiore presenza di orzo nella birra.

Infatti in base alla ricerca:

  • Le persone che bevono 2/3 birre a settimana hanno una probabilità del 72% maggiore di soffrire di psoriasi rispetto a chi non beve
  • Chi beve birra analcolica, vino o alcolici non presenta aumenti di rischio di contrarre la psoriasi

Come ho ripetuto più volte ogni caso fa storia a se e ciò che si è dimostrato valido per qualcuno non è detto che lo sia per altri. Non costa molto testare la dieta senza glutine su di te per vederne gli effetti sulla tua pelle. Per saperne di più sulla celiachia e per ricette per celiachi ti consiglio di acquistare subito questo ottimo manuale:

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